Costa Rica Cascara od The Naughty Dog

Objevte Costa Rica Cascaru z české pražírny The Naughty Dog – netradiční nápoj vyrobený ze sušených slupek kávových třešní, nikoli z kávových zrn. Lehká, sladká a aromatická cascara se připravuje podobně jako čaj a nabízí úplně jiný způsob, jak si vychutnat charakter kávovníku.

V šálku se propojují jemné tóny ibišku, sladkého medového plástu a hlubší charakter černého čaje. Výsledkem je přirozeně ovocný a květinový nálev s příjemnou sladkostí a osvěžujícím čajovým závěrem.

Co je cascara?

Cascara znamená ve španělštině „slupka“ nebo „skořápka“ a označuje sušené slupky kávových třešní. Během zpracování kávy se zralé třešně zbavují dužiny a kávových zrn, přičemž slupky zůstávají jako vedlejší produkt. Místo toho, aby se vyhodily, mohou být pečlivě usušeny a použity k přípravě lahodného nápoje podobného čaji.

Cascara není káva. Nejde o nápoj připravený z kávových zrn, ale ze sušeného ovoce, které kávové zrno obklopuje. Má proto vlastní charakteristický ovocný, květinový a sladký profil.

Z údolí Central Valley v Kostarice

Tato cascara pochází z farmy v oblasti Alajuela v kostarickém Central Valley, o kterou se starají farmáři Alberto a Diego Guardia.

Farma se nachází v nadmořské výšce 1 250 metrů, kde mírné klima a bohatá vulkanická půda vytvářejí vhodné podmínky pro pěstování kvalitní kávy.

Alberto a Diego Guardia se zaměřují na udržitelné zemědělské postupy a průběžně pracují na zvyšování kvality své produkce. Výsledkem je cascara, která zachovává přirozenou sladkost a aromatický charakter kostarických kávových třešní.

Sladký a květinový nápoj podobný čaji

Costa Rica Cascaru si můžete vychutnat po celý rok. V chladnějších měsících ji připravte horkou jako příjemný hřejivý nápoj, zatímco v teplejším počasí ji můžete podávat jako ledový cascara čaj.

Kombinace ibišku, medového plástu a černého čaje vytváří vyvážený chuťový profil, který je sladký, květinový a příjemně aromatický.

Cascara přirozeně obsahuje také kofein, takže představuje zajímavou alternativu ke klasickému čaji nebo kávě, pokud hledáte jemně povzbuzující nápoj.

Detaily produktu

Pražírna: The Naughty Dog

Původ: Kostarika

Region: Central Valley, Alajuela

Farmáři: Alberto & Diego Guardia

Nadmořská výška: 1 250 m n. m.

Sklizeň: 2023

Odrůdy: Catuai, Caturra, Marsella, Sarchimor (T5296), SL28

Zpracování: naturální / suché

Chuťový profil: ibišek, medový plást, černý čaj

Typ produktu: Cascara / čaj z kávových slupek

Datum pražení: 19. 8. 2026

Balení: 200 g

Výrazná kostarická cascara od The Naughty Dog s tóny sladkého medového plástu, květinového ibišku a černého čaje. Skvělý způsob, jak objevit kávovník z úplně jiné perspektivy – nejen prostřednictvím jeho zrn, ale také jeho plodů.