Vánoční Cascara od The Naughty Dog

Vánoční Cascara z české pražírny The Naughty Dog je nádherně aromatický sezónní nápoj ze sušených slupek kávových třešní. Přestože cascara pochází z kávovníku, nejde o kávu. Sušené slupky kávových třešní se připravují podobně jako čaj a vytvářejí přirozeně ovocný, jemně sladký a příjemně hřejivý nápoj.

Tato sváteční směs kombinuje kostarickou cascaru s aromatickou cejlonskou skořicí, sušenou pomerančovou kůrou, chrpou a jasmínem. Výsledkem je krásně vánoční šálek s tóny skořice, perníku, sušeného pomeranče, ibišku a jemných květinových tónů připomínajících fialky.

Je ideální nejen pro milovníky kávy, ale také pro všechny, kdo dávají přednost čaji a dalším hřejivým nápojům. V zimě si ji vychutnejte horkou jako útulný nápoj na zahřátí, v létě ji můžete připravit také jako osvěžující studený nápoj.

Co je cascara?

Slovo cascara znamená „slupka“ nebo „skořápka“ a v tomto případě označuje sušené slupky kávových třešní.

Při zpracování kávy se ze zralých kávových třešní odstraní kávová zrna a ovocné slupky zůstávají jako vedlejší produkt. Místo toho, aby se vyhodily, mohou být pečlivě usušeny a použity k přípravě cascary. Sušené slupky jsou přirozeně sladké, ovocné a aromatické a vytvářejí nápoj na pomezí bylinného čaje a ovocného nálevu.

Cascara tedy není káva – jde o nápoj podobný čaji, připravený z plodů obklopujících kávové zrno.

Vánoční směs z Kostariky

Základem této vánoční cascary je 97 % sušených slupek kávových třešní z Kostariky, které pocházejí z tradičně a udržitelně obhospodařovaných farem.

Cascara je doplněna pečlivě vyváženou kombinací hřejivého koření a aromatických rostlin:

97 % sušené slupky kávových třešní

1,1 % cejlonská skořice

1,1 % sušená pomerančová kůra

0,5 % chrpa

0,3 % jasmín

Skořice a sladké tóny připomínající perník dodávají směsi útulný vánoční charakter, zatímco sušený pomeranč přináší jemnou citrusovou svěžest. Chrpа a jasmín doplňují nápoj o jemné květinové aroma a přirozená ovocná acidita cascary dodává celému profilu svěžest a rovnováhu.

Jak připravit Vánoční Cascaru

Pro nejlepší chuť doporučujeme:

15 g cascary + 200 g vody o teplotě 98 °C

Louhovat 10 minut

Vznikne bohatý a aromatický nálev, který je sladký, ovocný a hřejivý, ale zároveň nepůsobí příliš těžce.

Vánoční Cascaru můžete připravit také jako ledový cascara čaj, takže si ji můžete vychutnat po celý rok.

Detaily produktu

Pražírna: The Naughty Dog

Původ: Kostarika

Typ produktu: Cascara / čaj z kávových slupek

Základ: sušené slupky kávových třešní

Chuťový profil: fialkové tóny, ibišek, perník, skořice, sušený pomeranč

Další složky: cejlonská skořice, sušená pomerančová kůra, chrpa, jasmín

Obsah cascary: 97 %

Doporučená příprava: 15 g / 200 g vody / 98 °C / 10 minut

Balení: 200 g

Edice: sezónní vánoční směs

Útulná a aromatická kostarická cascara se skořicí, sušeným pomerančem a jemnými květinovými tóny. Ideální nápoj pro pomalá zimní rána, vánoční večery nebo chvíle, kdy máte chuť objevit něco trochu jiného než klasickou kávu.