Podzimní káva Negele Gorbitu

Ethiopia Negele Gorbitu je sezónní limitovaná edice výběrové kávy z české pražírny The Naughty Dog. Sladká, aromatická a typicky etiopská káva skvěle doplní pomalá podzimní rána, klidná odpoledne i chvíle, kdy máte chuť na ovocnou kávu s jemným a sladkým závěrem.

V šálku najdete tóny pomerančového lízátka, brusinek, nugátu a oranžového vína. Čeká vás střední kyselost, šťavnatá ovocnost a hravý, ale vyvážený charakter. Výrazná citrusová linka přináší svěžest, brusinky dodávají intenzivní ovocnou sladkost a nugát celý profil příjemně zakulacuje. Závěr s jemným nádechem oranžového vína dodává kávě další vrstvu a zajímavou komplexitu.

Z oblasti Yirgacheffe v Etiopii

Tato káva pochází z Gedebu v regionu Yirgacheffe, jedné z nejznámějších etiopských oblastí pro pěstování výběrové kávy. Kávové třešně jsou zpracovávány ve stanici Gedeb Gotiti, která se nachází ve vysoké nadmořské výšce s vhodným mikroklimatem a dlouhou tradicí pěstování kávy.

Kávovníky zde rostou v nadmořské výšce 1 995–2 020 m n. m. Ve vysokých polohách dozrávají třešně pomaleji, díky čemuž se v nich koncentruje více cukrů a aromatických látek. Spolu s pečlivou sklizní a zpracováním to dává výsledné kávě její čistou ovocnost, šťavnatou sladkost a typickou etiopskou eleganci.

Etiopské odrůdy a naturální zpracování

Ethiopia Negele Gorbitu je tvořena kombinací lokálních etiopských odrůd Kurume, Dega a Wolisho. Právě jejich kombinace přispívá ke komplexnímu chuťovému profilu, ve kterém se potkávají ovocné, květinové a sladce kořenité tóny.

Káva je zpracována suchou, tedy naturální metodou. Zralé kávové třešně se při ní suší celé i s dužinou, která během procesu ovlivňuje chuť zrna. Výsledkem je sladší šálek s výraznou ovocností, plnějším tělem a jemnou, hladkou texturou.

Díky střednímu stupni pražení je káva vhodná jak pro filtr, tak pro espresso, takže si ji můžete připravit podle své oblíbené metody.

Parametry kávy

Pražírna: The Naughty Dog

Země původu: Etiopie

Region: Yirgacheffe, Gedeb

Zpracování: Suché / natural

Odrůdy: Kurume, Dega, Wolisho

Nadmořská výška: 1 995–2 020 m n. m.

Stupeň pražení: Střední

Chuťový profil: Pomerančové lízátko, brusinky, nugát, oranžové víno

Použití: Filtr i espresso

Doporučené metody přípravy: Espresso, AeroPress, Chemex, French Press, Hario V60, Moka konvička, Vacuum Pot a Chytráček

Velikost balení: 200 g

Edice: Sezónní limitovaná edice

Krásně sladká a ovocná etiopská výběrová káva od The Naughty Dog, která potěší všechny, kdo mají rádi výraznější ovocné tóny, svěží citrusy, bobulové ovoce a hladký, komplexní závěr.